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百色市名优特产

2021-01-15 09:43     来源:百色市人民政府办公室
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一、百色芒果

百色芒果,广西壮族自治区百色市特产,中国国家地理标志产品。

具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。 

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

百色芒果外观靓丽、香气浓郁、味道甘甜、品质优良,果实皮色新鲜,着色良好有光泽,外观亮丽,果粉较厚;果肉呈黄至橙黄色,核小肉厚,肉质嫩滑,纤维少,口感清甜爽口。


三、百色番茄

百色番茄,广西壮族自治区百色市特产,全国农产品地理标志。 

百色番茄品种较多,主栽品种主要有:

千禧:樱桃番茄,果实椭圆形,果色鲜红,口感脆;

红妃6号:樱桃番茄,果实椭圆形,果色大红,甜酸适中、口感好; 金币:樱桃番茄,果实短椭圆形,金黄色,有光泽;

艾比利:大果型番茄,果实高扁圆形,淡红色,口感好;

罗拉:大果型番茄,果实高扁圆形,深红色,口感佳。  

2015年7月22日,农业部批准对“百色番茄”实施国家农产品地理标志登记保护。


三、百色红茶

百色市是广西规划的优势茶叶种植基地—桂西凌云白毫茶区,现有茶叶种植面积36.39万亩,投产面积28.4万亩,干毛茶产量1.29万吨,产值8.09亿元,其中红茶0.4万吨,产值3亿元。

百色红茶2016年获得农业部农产品地理标志,是以本地特有品种“凌云白毫茶”为原料生产。“凌云白毫茶”1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种——华茶26号,是广西唯一一个国家级茶叶良种,也是目前世界上唯一一个适制六大茶类的全能茶树品种。

全市通过三品认证茶园10.06万亩,其中有机认证3.5万亩;凌云、乐业、西林三县先后分别荣获“中国名茶之乡”、 “全国重点产茶县”、“全国有机农业示范县” “全国十大生态产茶县”称号。百色红茶2016年获得农产品地理标志后,已授权14家企业使用“百色红茶”农产品地理标志。

百色红茶在七八十年代曾作为中国红茶的优秀代表大量出口,整个80年代,多次获外贸部、商业部表彰。2013~2019年间,百色茶叶产品在“中茶杯”评比中共68个获奖(红茶类52个、特等奖18个),在“国饮杯”评比中共87个获奖(红茶类53个、特等奖27个)。

百色红茶主要分布在凌云、乐业、西林、隆林等国家级贫困县。2019年,全市有118个贫困村以茶叶为脱贫攻坚主导产业,全市茶叶种植户1.42万户5.47万人。


四、靖西大香糯

广西壮族自治区靖西市特产,全国农产品地理标志。

靖西大香糯产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候,夏无酷暑,冬无严寒,春夏秋长,冬寒甚短,温差小。靖西大香糯谷粒细长,蒸煮米饭洁白油亮,香味浓,粘性好,富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分。 

2012年8月3日,农业部正式批准对“靖西大香糯”实施农产品地理标志登记保护。


五、凌云牛心李

广西壮族自治区凌云县特产,全国农产品地理标志。

凌云牛心李,果实近心脏型,果顶稍突,中心稍凹,梗洼圆形、中深、缝合线明显,两侧基本对称,果皮绿色黄绿色,有红色晕斑;果皮光滑,有果粉,果肉橙黄色,肉质脆爽、细嫩,汁多,清甜,有蜜香味。 

2015年11月5日,农业部批准对“凌云牛心李”实施国家农产品地理标志登记保护。


六、田林灵芝

田林灵芝,广西壮族自治区百色市田林县特产,全国农产品地理标志。

田林灵芝保护范围田林县位于广西壮族自治区西部,地处云贵高原与南岭丘陵过渡带,属于亚热带季风气候区,全县年平均气温为19.5℃,年降雨量1204毫米,适宜种植灵芝。田林灵芝菌盖木栓质;半圆形、圆形或肾形,颜色呈红褐色、紫色等,有光泽,其同心环纹,新鲜菌盖背部淡黄色,菌抦扁至圆柱形,侧生为主粗细不等,与菌盖同色,表面有漆样光泽,菌体有菌香味。产品具有明显的地方特色  。

2018年2月12日,农业部正式批准对“田林灵芝”实施农产品地理标志登记保护。

七、靖西大果山楂

靖西大果山楂,广西壮族自治区靖西市特产,全国农产品地理标志。

靖西大果山楂果大,单果重80-200克,果扁圆形或梨球形。果皮颜色浅黄色,向阳面浅红色。果顶凹陷,果梗中长,果肉黄白色,果肉厚,肉质紧密。味酸甜、涩,有清香。鲜食加工两用   。

2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“靖西大果山楂”实施农产品地理标志登记保护。


八、隆林山羊

隆林山羊,广西壮族自治区百色市隆林各族自治县特产,全国农产品地理标志。 

隆林山羊原产于云贵高原桂西北山区的隆林各族自治县,故称隆林山羊。隆林山羊以体型大、生长快、产肉性能好而著称,是中国南方山羊体格较大的肉用型地方品种。于1986年列入了《中国家畜家禽品种志》《广西家畜家禽品种志》,正式命名为隆林山羊。

2010年9月13日,农业部批准对“隆林山羊”实施农产品地理标志登记保护。

隆林山羊毛色有纯白色、纯黑色、黑白花、麻黄及褐色等,以黑色为主。腹下、四肢上部被毛和公羊的鬃、鬣毛较粗长。

成年羊体形硕大,体质结实匀称,体躯似长方型,背腰平直,肋骨开张,后躯稍高,头大小适中,公、母羊均有须、髯和角,少数羊颈下有肉垂。公羊鼻部稍隆起;母羊鼻梁平直,后跨比较开阔。四肢端正粗壮,肌肉发达。


九、西林水牛

西林水牛,广西壮族自治区百色市西林县特产,全国农产品地理标志。  

西林水牛是全国13个地方良种水牛之一。其个高体大,胸宽背阔,肢大肉多。而且性情温顺,体壮力大,役用性能好。发育快,繁殖力强,成活率和产肉率均较高,肉质上乘,是理想的役用牛和肉用牛种。西林县内草场遍布,牧草繁茂,河溪也多,适宜发展养牛。  

2011年09月13日,农业部批准对“西林水牛”实施农产品地理标志登记保护。

西林水牛属山地型水牛,形态特征具有地方特色。毛色多为灰黑色,少数为白色。灰黑色的水牛,在咽喉和颈部有1—2条浅色V形带;多数牛两眼角、下腭两侧有白斑,四肢及下腹部毛色较浅,蹄与角是灰黑色。两耳内侧密布较长白毛。

西林水牛体躯较高,脸短、鼻镜宽,鬐甲显露,肩强而有力,前躯发达,四肢粗壮,为粗糙紧凑型体质。胸深宽、胸围大,前胸突出。背腰部宽长,鬐甲显露。中躯:发育良好,腹部不过于膨大下垂。四肢粗壮有力,前肢距离宽,稍呈弧形,后肢飞节内弯,蹄圆大,四肢强健。


十、西林麻鸭

西林麻鸭,广西壮族自治区百色市西林县特产,中国国家地理标志产品。

西林麻鸭小巧玲珑、属于典型山地水乡麻鸭体型,觅食力强、合群性好,适宜于水面和稻田放牧饲养,主要以昆虫、鱼虾、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等为食,自然造就了其与众不同的品质,鸭肉无膻味、骨小皮薄、汤甜肉香。 

2013年12月9日,国家质检总局批准对“西林麻鸭”实施地理标志产品保护。


十一、隆林黄牛

隆林黄牛,广西壮族自治区百色市隆林各族自治县特产,全国农产品地理标志。

隆林各族自治县位于桂、滇、黔三省(区)交界处,云贵高原余脉,低纬度、高海拔,冬无严寒、夏无酷暑、日照充足、雨量充沛,地理自然条件优越。隆林境内地形复杂,荒山荒地较多,生长着各种灌木和牧草,为隆林黄牛提供了优越的物质基础。隆林黄牛适应性强,耐寒耐湿热,产肉性好,肉质细嫩,膻味很小,营养价值高。 

2015年7月22日,农业部批准对“隆林黄牛”实施国家农产品地理标志登记保护。

隆林黄牛形态具有地方特色。适应性强,耐粗饲,遗传及生产性能稳定,其被毛短,多为黄毛,次为浅褐、红毛和黑毛。其体型中等近似长方形,结构匀称,四肢强健,头长短适中,耳平伸,耳壳薄,耳端尖;公牛角粗短,向外向上,母牛角细短;前躯稍高于后躯,公牛鬐甲较高,肩峰高大而斜,母牛肩峰较矮。中躯长短适中,胸深偏浅,肋骨开张,肋间紧密,背腰长短适中,公牛较平直,母牛有凹背现象,公牛腹部呈圆筒形,母牛腹部大而不下垂。腰角突出,肌肉发达。四肢粗壮,肌肉结实,肌腱发达,关节明显,后肢前踏,飞节内靠,蹄质细密坚实呈黑色。隆林黄牛肉色为红色,具有牛肉固有的色泽及气味,无异味,皮薄,脂肪少,肉质细嫩,无膻味等特点。

十二、隆林猪

隆林猪产于广西壮族自治区百色市隆林各族自治县。隆林群众养猪多以青、粗料为主,搭配少量精料,煮熟稀喂,不喂“隔夜肴”,农户以饲养母猪作为家庭收入的主要来源之一,隆林猪体大、身长,头大小适中,嘴筒较大、微凹、口叉深,额有皱纹,横纹较深,突出如狮头状,颈略粗,胸较深而略窄,背腰平直,腹大不及地,臀稍斜,四肢强健有力,尾长过飞节,被毛粗,鬃毛3~5厘米,毛色有四种:一是“六白”猪,即额部有白色星状旋毛,四脚、尾端有白毛,其余全黑;二是全黑;三为棕色;四为花肚,以“六白”和“花肚’者居多。


十三、靖西大麻鸭

靖西大麻鸭体形硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型(马鸭)、浅麻型(凤鸭)和黑白型(乌鸭)。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。

2018年7月3日,农业农村部正式批准对“靖西大麻鸭”实施农产品地理标志登记保护。

靖西大麻鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭,解放前就以其独具的特色闻名于世,近销百色、南宁、广州、云南、贵州,远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点,吸取了外地经验,用独特的方法,把大麻鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等,带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。


十三、平果桂中花猪

平果桂中花猪,广西壮族自治区百色市平果市特产,全国农产品地理标志。

平果桂中花猪体型中等,各部位发育匀称,体长稍大于胸围;头较小,额稍窄,有正“八”与倒“八”形成的菱形皱纹,嘴筒稍短,耳中等略长,两耳向上前伸;背微凹,臀稍斜,腹大不拖地,乳头6-7对,排列整齐;四肢强健有力,肌肉发育适中。嘴尖及鼻端为白色、额头有白色流星,多延至鼻端;肉色鲜红;肉质细嫩、香醇可口。

2018年2月12日,农业部正式批准对“平果桂中花猪”实施农产品地理标志登记保护。


十四、德保矮马

德保矮马,广西壮族自治区百色市德保县特产,全国农产品地理标志。

德保县位于云贵高原的延续部分,草地面积6.74万平方公里,适宜养殖牲畜。德保矮马系挽、驮、乘兼用型。成年矮马体高104厘米以下,成年马体型矮、短、粗、壮、结构匀称,整体紧凑结实。头平直,额宽适中,眼小而突,耳竖立,鼻翼驰张灵活,颈与头结构匀称、粗厚。胸宽深发达,腹圆大,向两侧凸出,稍下垂,后腹上收。背腰平直,前与髻甲、后与尻结合良好  。

2018年2月12日,农业部正式批准对“德保矮马”实施农产品地理标志登记保护。


十五、凌云乌鸡

凌云乌鸡,广西壮族自治区百色市凌云县特产,全国农产品地理标志。 

凌云乌鸡是凌云县地方优良品种,因其喙、冠、胫、趾、皮呈乌黑色,被当地群众称为“五乌鸡”。凌云乌鸡体型外貌独特(麻羽乌鸡),耐粗饲,觅食能力和抗病力强,羽毛漂亮、易饲养,保持良好的原鸡肉质特征,肌肉结实富有弹性,肉质嫩滑,味美香浓,具有较高的营养价值和药用价值。 

2019年1月17日,农业农村部正式批准对“凌云乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。

凌云乌鸡体躯中等,身稍长。公鸡体羽以麻黑或棕麻为主,大部分主翼羽黑色,有亮绿色金属光泽,少数镶黄边,颈羽、鞍羽呈橘红色;母鸡以黄麻羽为主,少数深麻、颈部有黄色芦花或黑色镶边羽。

凌云乌鸡为单冠,黑色或暗红色。喙、肉髯、耳叶为黑色,虹彩为黑色或橘红色。胫、趾黑色,少数个体青灰色,有部分鸡有胫羽。皮肤为黑色,肌肉黑色或深灰色、骨骼为黑色、部分内脏器官黑色。


十六、德保黑猪

德保猪是广西地方优良畜禽品种之一,主要产于德保县。全身黑色,故有德保黑猪之称,20世纪90年代初以前,遍布德保全县,目前主要分布在马隘、巴头、大旺3个乡。


十七、德保蛤蚧雄睾酒(神鞭酒)

德保县所产蛤蚧神鞭酒、雄睾酒是根据中医药理论,经多年临床实践证明疗效确切、功效显著的验方,精心筛选了蛤蚧、鹿鞭、狗鞭、人参、淫羊藿等十几种名贵动植物药材,辅以上等米酒和大石山深层矿泉水,配合现代加工工艺酿制而成,酒成棕黄色,气香,味微甜,喝时无腥味,口感好。 蛤蚧神鞭酒、雄睾酒具有温补肾阳之功效,对肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、早泄、性功能减退有明显疗效。特别是蛤蚧雄睾酒,大量采用蛤蚧睾丸配以上等米酒泡制而成,酒内蛤蚧睾丸堆积,蛤蚧睾丸大小、颜色及形壮特别像我们平常看到的黄豆。


十八、德保八角茴香(茴油)

茴香,又称八角,是百色的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道:八角,木兰科,广西左右江峒亦有之。 茴香树在树的家族中很平凡,她一生不眷恋向阳高坡,不喜欢屹立山头,但她却是美丽和富有的象征。茴香树全身是宝,果叶与嫩枝均能制油,是制造高级香料、香精的上等原料;在食品工业中,可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味;在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。名驰全球的法国巴黎香水中,茴香,一直在扮演者很重要的角色。   百色德保县位于云贵高原余脉,昼夜温差不大,年平均气温在19℃左右,有“入伏不觉伏,盛暑不显暑”的“天然空调”的美誉,素有“茴油之乡”的美称。


十九、田林八渡笋

八渡笋是田林县著名的土特产品,清代曾列为贡品。八渡笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐,它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等,具有减肥、降压、降低胆固醇,增进食欲等功效,是宴席上的美味佳肴。 田林县八渡笋种植面积达26.5万亩,年产鲜笋12万吨,每年7月初鲜笋开始上市,以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食,亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品,畅销国内市场及日本、东南亚地区。

田林八渡笋


二十、田东香油

    田东香油选用吸尽天然养分的山茶树果仁经土法压榨提炼而成,色泽金黄,油质新鲜,芳香透明,味纯清香宜人,卫生可靠,不易变质,不含任何添加剂和色素,是一种理想的的木本食用油脂。对防止血管硬化、治疗 高血压有一定的作用,又有健胃、防贫血和抗衰老等多种功能,即是食品、医药、化妆品三业的 重要用油,又是烹调、油炸最理想的食用油,特别适合老人、儿童,是大家健康的选择。主要产区义圩、那拔乡,旁及朔良、祷午镇。种植面积0.27万公顷,年产香茶油1046吨,年均有900吨以上商品油供应区内外市场。

二十一、田东香米

田东香米是田东县在特殊气候、土壤、水质等无污染环境下培植的优质粳米,米质除了外观稍逊泰国香米外,其他指标均可以和泰国香米比美,而价格只有泰国香米的三分之一。田东香米含有多种营养成份,以及人体所需的部分微量元素和矿物质,米饭柔软、松散、品味清香、 适品性强。1997年区科厅、区农业厅评定为广西第一优质香米。田东香米在1999年广西农业厅举办的早稻米品质评审会上勇夺第一名。产品远销区内外。

田东香米


二十二、田东七里香猪

    田东县七里香猪是我县最悠久的一种优良地方土种猪,主要产地义圩乡,因古地名为“七里区”而得名。此种香猪是在产区特定的自然环境下,采用独特的饲养方法,经长期近交及选育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨细、肉质鲜嫩、软脆爽口、肥而不腻、芳香扑鼻而得名。本地常有“一家煮肉四邻香”之说。百食不厌,是宴请宾朋的美味佳肴,也是时下 兴起的猪肉消费趋势。田东七里香猪小巧玲珑,身躯短圆肥,皮薄毛细短,额面无纹,额正中生 长一小撮白毛呈棱形被白花呈规则,脚矮,小呈子状直立,腰背肌肉丰满。成年猪体重在三十公斤左右,体高40-50cm,体长75-85cm之间,性情温和、行动慢、产肉率高。体重达到10公斤,无论是否断奶,都可以出 栏供食用。成年香猪产肉率都在70%以上香猪肉烹饪简单,可作多样菜肴,卤、烧、烤、腌,均可, 是一种优质的烤乳猪的原料。清代曾为朝廷贡品,五、六十年代远销港澳和东南亚国家。现在主要远销区内和广东市场,供不应求。年饲养量万余头。

田东七里香猪


二十三、凌云极品白毫茶

举世闻名的白毫茶,在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶,条索紧结,白毫显露,形似银针,汤色嫩绿,香气馥郁持久,滋味浓醇鲜爽,回味清甘,有板栗香,叶底呈青橄榄色。含咖啡碱4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92毫克/百克。不仅品质优良,而且还具有提神醒脑、帮助消化、增进食欲、降低血压、减肥健美、抗老防衰、防肾功能不全、防艾滋病病毒等独特的医疗保健功效。



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